5 секретов безупречных варёных яиц

яйца

Сварить яйца – что может быть проще? Ан нет… и здесь без хитростей не обойтись. Чтобы белок не стал резиновым, скорлупа легко отставала, а желток был приятной консистенции придется постараться.

  1. Для варки лучше брать не самые свежие яйца, те – которые полежали 4-5 дней.
  2. Опускать яйца нужно не в холодную, а в уже закипевшую воду.
  3. Через пол минуты нужно убавить огонь до минимума и томить блюдо еще одиннадцать минут.
  4. Готовые яйца нужно охлаждать в ледяной воде как минимум 15 минут.
  5. Чистить яйца можно когда они полностью остынут. Лучше делать это под проточной водой.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *