К новым заготовкам в своем активе подхожу с осторожностью. Готовлю совсем небольшое количество – 1-2 маленькие баночки. И не дожидаясь окончания сезона даю пробовать своим домашним. Понравилось – готовим еще, нет – поищем другой вариант. В этот раз – попадание. Аппетитный, ароматный, в меру острый салат покорил всех еще на стадии приготовления. Кабачки  не развариваются и не превращаются в пюре, сочетание томатов и перцев – просто идеальное. Да и готовится просто. Рекомендую!

В последнее время в моем активе появилось очень много выпечки с лимонным ароматом и вкусом. Эти печенья также оказались в копилке моих любимых рецептов. Готовятся очень просто, я их отношу к тем блюдам, где все смешал, а на выходе получилось вполне приличное блюдо. 

Итальянская кухня покорила меня уже давно. Пасты, ризотто, выпечка м-м-м. Сочетание вкусов всегда идеальное. Попробовать минестроне собиралась уже давно, но каждый раз глядя на состав (а он там внушительный, сами убедитесь), становилось лень. Наконец, я добралась и до летнего овощного супа с курицей и понимаю, что потеряла непростительно много времени… Это нечто! Густой суп, больше похожий на рагу, с невероятным ароматом, сытный, аппетитный! Просто отпад!

В последнее время мне везет на элементарные, но при этом очень вкусные рецепты. Вот и вчера мне удалось побаловать себя хрустящими, соленоватыми крекерами с выраженным ароматом сыра и прованских трав. Было очень вкусно, правда мало. Из описанного количества ингредиентов  получается примерно полтора противня печений, а съедаются они ну очень быстро!

Этот пост хочу посвятить не столько тому, как замораживать овощи на зиму (проще, на мой взгляд, способа не существует), а тому – зачем их вообще замораживать, и почему сейчас.

Сказать, что этот пирог – удивительно вкусная штука – ничего не сказать! Оторваться от него просто невозможно! Легкий лимонный аромат, едва заметная кислинка, нежная текстура – каждый кусочек просто тает во рту. Очень рекомендую к пирогу подать чай с бергамотом и лимоном – не пожалеете!