Яйца Орсини

Всем, кто очень хочет удивить своих близких вкусным и довольно быстрым, а главное необычным завтраком, рекомендуем этот рецепт.

Ингредиенты на 2 порции:

  • яйца куриные – 4 штуки,
  • сыр (твердый) – 70 г,
  • сливочное масло – 4 небольших кусочка,
  • любая зелень, перец черный и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим разогревать духовку до 150 градусов. На мелкую терку натираем сыр. Белки отделяем от желтков, желтки оставляем в скорлупках, удобно использовать при этом обычный  лоток для яиц (есть в любом холодильнике). Белки взбиваем с солью в крепкую пену, перекладываем их ложечкой в смазанную сливочным или растительным маслом форму, аккуратно разравниваем лопаткой, делаем 4 углубления на максимальном расстоянии друг от друга и выливаем в них желтки. Посыпаем все сыром и черным перцем, сверху примерно в районе желтков кладем сливочное масло.

Отправляем в духовку на 15-20 минут. Важно поддерживать температуру не выше 150 градусов.

Перед подачей на стол посыпаем рубленой зеленью.

К слову, запекать такие яйца можно на чесночной гренке из белого хлеба. Тогда блюдо получится особенно воздушное и хрустящее.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *