Варим идеальный кофе в турке

Одно из ключевых условий вкусного кофе – недавно смолотые зерна и чистая вода. Молотый кофе из пачки, постоявший в открытом виде более недели теряет 60% аромата и набирает запахи из окружающей среды. Вода из-под крана также ухудшает запах и вкус напитка, поэтому понадобится отфильтрованная или бутилированная вода.

  • Вкусный кофе варится долго, а потому придется запастись терпением и включить самый маленький огонь.
  • Использовать стоит только турку с узким горлышком, тогда напиток будет ароматнее, ведь масла, выделяемые зернами, останутся в турке.
  • В процессе варки обязательно добавьте 2-3 кристаллика соли, она поможет вкусу раскрыться.
  • Имбирный порошок на кончике ножа незадолго до закипания добавит напитку пряности.
  • Если пьете кофе  с сахаром, используйте коричневый, он сделает вкус мягче и натуральнее.
  • Вовремя снимите турку с огня, сделайте это в тот момент, когда пенка начнет подниматься, не ждите, пока напиток закипит. Это сделает его более горьким.
  • Не разливайте напиток по чашкам сразу, после того как сняли с огня. Дайте ему отстояться хотя бы пол минуты. Он станет однородным и более насыщенным.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *