Творожно-лимонные печенья

В последнее время в моем активе появилось очень много выпечки с лимонным ароматом и вкусом. Эти печенья также оказались в копилке моих любимых рецептов. Готовятся очень просто, я их отношу к тем блюдам, где все смешал, а на выходе получилось вполне приличное блюдо. 

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 160 г,
  • творог обезжиренный – 200 г,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • масло сливочное – 100 г,
  • сахар-песок – 100 г,
  • разрыхлитель для теста –  1 ч.л., 
  • цедра 1 лимона.

ингредиенты

Способ приготовления:

Творог протираем через сито (оказалось очень удобно делать это через сито для просеивания муки, а продавливать лучше всего руками). Добавляем желток. Белок ставим в холодильник. Позже используем его для того, чтобы смазать печенья во время выпекания.

творог и яйцо

Сахар взбиваем отдельно с маслом. Смешиваем творожную и масляную основы. Добавляем цедру и все еще раз перемешиваем.

перед замесом

В тесто просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, лепим шарики, придавливаем их и выкладываем на пергамент. Выпекаем при 180-200 град. 35-40 мин. Смазать взбитым белком печенья можно перед тем, как поставить в духовку, но я это сделала через 15 мин., когда выпечка хорошо поднялась и начала румяниться. Перед подачей можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить шоколадным сиропом. 

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *