Торт выходного дня «шоколад в квадрате» 

«Ты просто обязана его приготовить!» — заявила моя лучшая подружка, отправляя мне ссылку на рецепт шоколадного торта, опубликованный на сайте американских минималистов. А дальше, как истинный сладкоежка я не стала искать повод, чтобы порадовать себя и своих близких вкуснятиной. 

Ингредиенты:

  • 4 крупных яйца
  • 1 ст.л. и 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 3 ст. сахара
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 1 ст. нежирного кипящего молока (1,5%)
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ст. и 3 ст.л. какао-порошка
  • Банка вареной сгущенки (400 г)
  • 2 крупных банана
  • 200 г сметаны (26%) 
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 4 ст.л. с верхом сахарной пудры
  • 0,5 пакета ванили

Приготовление коржей: 
В кастрюлю объемом 3 л (теста получается больше 2 л) разбила 4 крупных яйца, всыпала пакет ванильного сахара, 1 ст.л. и 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 3 ст. сахара, взбила миксером до однородности, продолжая взбивать добавила 100 г растопленного сливочного масла, 1 ст. нежирного кипящего молока (1,5%), 3 ст. муки и 0,5 ст. какао-порошка. Готовое тесто вылила в прямоугольную форму с антипригарным покрытием. Если такой нет, придется выложить форму промасленным пергаментом. Выпекала в духовке, разогретой до 200 град. 35 минут. Готовый корж (проверила зубочисткой) оставила при открытой дверце в выключенной духовке на 10 минут, затем еще на 15 — в форме. Только после этого аккуратно вынула, разрезала пополам, а затем, каждую из половинок на два тонких коржа. 
Приготовление крема и сборка торта: 
Банку вареной сгущенки (400 г) взбила до однородного состояния с 2 крупными бананами, 200 г сметаны (26%) и 2 ст.л. какао. Коржи пропитала сладким крепким кофе, затем обильно смазала кремом. Оставила на ночь застывать. Утром взбила 200 г мягкого сливочного масла с 4 ст.л. с верхом сахарной пудры и 0,5 пакета ванили. В половину крема добавила 1 ст.л. какао. Выровняла торт шоколадным кремом. При помощи кондитерского мешка и насадок украсила торт белым и шоколадным масляным кремом. 
В разрезе тортик выглядит так:

Очень нежный и вкусный. Готовится действительно просто. Рекомендую!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *