Соленое творожное печенье с прованскими травами

Это печенье, настоящая находка для тех, кто любит всевозможные солености. Хрустящие печенья с любимыми специями, чашка чая, интересная книга… Что еще нужно для счастья?

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 0,5 кг,
  • масло сливочное – 100 г,
  • любой твердый сыр – 100 г,
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.,
  • соль и специи по вкусу,
  • мука пшеничная – столько, сколько понадобится, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.

Способ приготовления:

Сразу оговорюсь, у меня был очень жирный домашний творог, поэтому масло я не добавляла. Желательно брать мягкий творог, тогда в печенье не будет белых крупинок.

Творог тщательно взбиваем блендером, добавляем растопленное масло, соль и специи, перемешиваем блендером, добавляем сыр и мешаем массу до однородности. Добавляем муку небольшими порциями и вымешиваем тесто, по консистенции в итоге оно должно быть похоже на пластилин, его нам предстоит раскатать. Яйца в это печенье не добавляем.

Готовое тесто делим на равные части и скатываем их в колобки.

Стол посыпаем мукой. Раскатываем тесто пластом в 4-5 мм, вырезаем формой фигурки или просто режем фигурным ножом. Выкладываем на промасленный пергамент, выпекаем при 220 град. до готовности (15-20 мин.).

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *