Этот рецепт не может похвастать особой оригинальностью или изысканностью. Преимущества его просты, как и он сам: готовится он очень быстро, вкусный и в горячем и в холодном виде, может стать отличным дополнением к трапезе, или основным блюдом, которому порадуется вся семья. Предлагаем вашему вниманию 2 варианта приготовления, в духовке или в мультиварке.
Ингредиенты:
- слоеное тесто из пачки – 0,5 кг,
- капуста – 500-700 г,
- лук, прованские травы, перец, соль, любимая зелень – по вкусу,
- растительное масло для тушения капусты.
Способ приготовления:
Капусту моем, шинкуем, добавляем соль, лук, специи и зелень. Разминаем руками, чтобы быстрее приготовилась. На раскаленную сковородку с маслом выкладываем капусту, добавляем немного воды и тушим до готовности. Если собираемся готовить в мультиварке, то масло не добавляем, в емкость с капустой вливаем 0,5 мерного стакана воды, выбираем режим “Тушение” и готовим начинку 45 мин.
Когда капуста готова, даем ей немного остыть. За это время достаем тесто из пачки, оно должно быть чуть подморожено. Стол присыапаем мукой, тесто раскатываем в тонкий лист.
Для духовки:
Перекладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, выкладываем сверху начинку, стараемся оставить масло на сковородке, закрываем пирог вторым, также раскатанным листом. Края защипываем. Выпекаем при 180 град. 30-40 мин. Перед подачей на стол можно полить горячий пирог сметаной или сливочным маслом. Посыпать рубленой зеленью. В капусту при тушении можно добавить грибы или мясной фарш. Блюдо выйдет более сытным.
Для мультиварки:
Чашу прибора смазываем маслом. Кладем раскатанное тесто, на него – начинку, сверху еще один раскатанный лист. Тесту нужно придать форму чаши еще на столе. Удобнее всего просто вырезать нужные кусочки. При этом нижний должен быть больше верхнего. Края верхнего и нижнего листов нужно защипать. В верхнем делаем вилкой несколько отверстий, смазываем взбитым белком. Запекаем в мультиварке в режиме “Выпечка” 30 мин.
Приятного аппетита!
