Даже самый качественный чай можно испортить, заварив его неправильно. При этом, вовсе не нужно быть экспертом или иметь дорогостоящее оборудование, чтобы создать божественный напиток.

1. Чай не заваривается кипятком. Белый чай заливают водой, температура которой составляет от 65 до 75 град. Зеленый чай – от 75 до 85 град. Черный чай – от 85-до 95 град. Вода достигает 65-75 град. едва над чайником появится первый пар и он начнет немного вибрировать. Когда объем пара увеличится, а вибрация усилится – самое время заваривать зеленый чай, появились первые пузырьки – время для чая черного. На момент отключения чайника температура воды достигает 95-100 град.
2. Для заваривания используется только свежая, не кипяченая ранее вода. Для получения насыщенного вкуса, на 250 мл воды требуется 1 ч.л. листьев (без верха). Время заваривания – 3 мин.
3. Если используете стеклянный заварник – подогревать его не нужно.
4. Чай следует заваривать только в открытой посуде, то есть заварник не следует закрывать крышкой, пока чай не заварится.
5. Любите чай с молоком? Помните, что сначала в чашку наливается молоко или сливки и только потом сам чай. Здесь порядок смешивания ингредиентов имеет значение!
6. Обязательно уберите пакетик или чайные листья из чашки через 3 минуты, и НИКОГДА не отжимайте пакетик, перед тем как выбросить.