Самая вкусная пряная морковь

Салат а-ля “морковка по-корейски” готовлю так.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг,
  • сахар – 4 ст.л. с верхом,
  • соль – 1 ч.л. (плюс сколько нужно по вкусу),
  • кориандр молотый – 1 ч.л.,
  • черный и красный молотый перец – по щепотке,
  • чеснок – 5 зубчиков,
  • уксус (9%) – 2 ст.л. или сок половинки лимона,
  • масло растительное – 4-5 ст.л.

Способ приготовления:

Морковку тру на крупной терке, посыпаю специями, солью, сахаром, поливаю уксусом или лимонным соком и маслом, добавляю продавленный через чесночницу чеснок, тщательно все перемешиваю, оставляю под прессом при комнатной температуре часов на 6-8 (обычно делаю вечером и оставляю на столе до утра, потом укладываю в банку и держу под крышкой в холодильнике). Перед подачей к столу могу посыпать салат тертыми грецкими орехами, получается очень вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *