Рыбный пирог на скорую руку

Такие рецепты всегда держу под рукой, особенно летом, когда времени категорически не хватает.

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • мука пшеничная – до 2 ст. (в зависимости от качества),
  • масло сливочное растопленное – 3 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • рыбная консерва – 1 банка, 
  • свежая зелень (лук, укроп, петрушка) – 100 г.

Приготовление:

Из кефира, яиц, муки, масла и соли замешиваю тесто, зелень мелко рублю. Половину теста выливаю в форму. Посыпаю половиной зелени, выкладываю рыбу и еще раз посыпаю зеленью. Закрываю начинку остатками теста. Пеку при 180 град. до готовности (проверяю зубочисткой). Обычно на это уходит около 40 минут. Загрубевшую корочку смазываю сливочным маслом, чтобы блестела. Если есть лишний, минут за 10 до выключения могу посыпать пирог тертым сыром.

Подаю горячим, но и в холодном виде пирог заходит на “Ура!”. Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *