Рулетики из лаваша с рыбным салатом

рулетики дома классно

Готовятся очень просто и идеально подходят в качестве закуски для праздничного стола. Правда, желательно дать блюду постоять часов 8-12.

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера  – 4 шт.,
  • кукуруза – 1 банка,
  • рыбная консерва – 1 банка,
  • свежий огурец (средний) – 1 шт,
  • зелень, соль, специи и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель мою, чищу и отвариваю в небольшом количестве воды со специями и солью. Бульон сливаю в кружку, картофель мну в пюре без комочков или взбиваю блендером. В процессе могу добавить немного бульона, чтобы пюре было нежнее.

Добавляю кукурузу, измельченную консерву, натертый на крупную терку огурец, рубленую зелень и майонез. Все тщательно перемешиваю.

Пара слов о консерве. Пробовала эту вариацию начинки с тунцом, сардинами, шпротами и лососевой закуской. Вкуснее всего вышло с закуской и шпротами. Также очень хорошо вписывается в салат перо лука, а вот рубленый репчатый – сильно перебивает запах остальных ингредиентов.

Готовый салат по консистенции в моем случае напоминает густую сметану, так удобнее всего его распределять.

На чистом столе раскладываю лаваш, обильно смазываю его начинкой, скручиваю рулетик и кладу в контейнер. У меня контейнер не очень длинный, поэтому еще до намазки я разрезаю лаваш пополам, чтобы рулетики по длине были подходящего размера.  Держу заготовки в холодильнике 8-12 часов. За это время они пропитываются начинкой и становятся очень нежными.

Вынимаю их из контейнера, чаще просто вытряхиваю на стол. За время пропитки форма деформируется, поэтому на разделочной доске придаю им форму колбаски, это несложно.

Режу рулетики острым сухим ножом и раскладываю по тарелкам. Посыпаю рубленой петрушкой или укропом.

Приятного аппетита! 

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *