Простой завтрак для хорошего настроения

Ничего удивительного не обещаю, просто вкусный и сытный завтрак из яиц и овощей.

На две порции:

  • перец красный – 0,5 шт.,
  • капуста цветная – 200 г,
  • вода – 1 ст.,
  • лук – 0,5 шт.,
  • томаты -100 г,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • сливочное масло – для жарки,
  • зелень, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Цветную капусту заливаю 1 ст. воды, солю по вкусу, варю после закипания минуты три. Перец порезанный кубиками обжариваю с луком на сливочном масле. Добавляю томаты и цветную капусту. Яйца взбиваю с солью и черным перцем, заливаю составом обжаренные овощи, сыплю рубленую зелень (у меня был базилик), и помешивая довожу до готовности. Степень прожарки может быть любая, но мне нравятся чуть передержанный, твердоватый белок. Потому держу на огне яичницу с овощами минуты 4.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *