Пирог “Шарлотка с капустой”

Быстрый и вкусный пирог с капустой – отличное решение для ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная –  200 г, 
  • кефир или простокваша – 150 мл, 
  • майонез салатный – 100 мл ,
  • яйца куриные – 3 шт, 
  • разрыхлитель для теста или сода питьевая –  0,5 ч.л., 
  • капуста белокочанная – 0,5 кг, 
  • морковь среднего размера – 1 шт, 
  • соль, специи и зелень по вкусу,
  • растительное масло для смазывания формы и жарки капусты. 

Способ приготовления:

Смешиваем муку с содой, солью, майонезом, кефиром и взбитыми яйцами. Следим за тем, чтобы тесто по консистенции было как на оладьи. При необходимости добавляем еще муки или кефира.

Капусту режем, морковь натираем на крупной терке, начинку выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом, сбрызгиваем уксусом или лимонным соком (не обязательно), солим, добавляем специи (если хотим добавить зелень – кладем ее за две минуты до готовности капусты). Хорошенько перемешиваем, уменьшаем огонь  и тушим пока овощи не станут мягкими.

Дно формы застилаем пергаментом, присыпаем мукой или смазываем растительным маслом. Выкладываем часть теста, разравниваем. Кладем начинку и заливаем остатками теста.

Отправляем в разогретую до 200 град. духовку. Выпекаем 20-30 мин. Тесто должно пропечься. Готовность его можно проверить палочкой для суши. Протыкаем корочку, если на палочке не остается теста – пирог готов.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *