Это блюдо хорошо как само по себе, так и в качестве гарнира к мясу или курице. Вышло очень вкусно и красиво, поэтому просто не могу не поделиться рецептом.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г,
• прованские травы – щепотка,
• соль – по вкусу,
• оливковое масло – 2-3 ст.л.,
• чеснок 2-3 зубчика,
• грецкий орех – 1-2 шт.
• базилик – 3 листочка,
• петрушка – 2-3 веточки.

Способ приготовления:

Тыкву очистила от семечек и кожуры, порезала на дольки. Противень застелила пергаментом для запекания и фольгой.

Дольки тыквы натерла солью, посыпала прованскими травами и полила оливковым маслом. Поставила в разогретую до 200 град. духовку примерно на 15 минут.

Когда нижний край долек поджарился, перевернула, снова полила маслом и поставила допекаться до готовности (еще на 15 минут). Мягкую внутри и похрустывающую снаружи тыкву переложила на тарелку посыпала рублеными орехами и петрушкой, украсила листиками базилика. 

По желанию, к этому блюду можно приготовить такой соус, продавить 1 зубчик чеснока, смешать с 1 ч.л. оливкового масла и 0,5 ч.л. лимонного сока. Перед подачей на стол полить им блюдо. 

Приятного аппетита!