Орехово-шоколадная паста

Нутеллу без консервантов и загустителей можно приготовить дома, кстати, выйдет гораздо дешевле!

Ингредиенты:

  • молоко (жирность 3% и более) – 4 ст.;
  • хорошенько подсушенные в духовке и очищенные орехи — фундук, грецкие или арахис  — 100 г;
  • сахар-песок – 4 ст.;
  • мука (желательно пшеничная) – 4 ст.л.;
  • какао-порошок – шесть ст.л.;
  • сливочное масло – 200 г (можно снизить количество до 150 г, но паста станет менее густой;
  • соль – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

В глубокой металлической посуде смешиваем сахар, какао и муку. Тонкой струйкой вводим в сухую смесь молоко, в процессе интенсивно все мешаем, можно блендером. Ставим все на медленный огонь, постоянно помешиваем и доводим до кипения. Добавляем масло и смолотые в кофемолки в порошок орешки. Томим на медленном огне состав до загустения (от 10 до 20 минут).

Раскладываем пасту по стерильным банкам. Храним в холодильнике до 10 дней.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *