«Невидимый» яблочный пирог

пирог дома классно

Свое название это лакомство получило из-за своей легкой, почти невесомой структуры. Основа пирога – тончайшие яблочные дольки в минимальном количестве теста. 

Ингредиенты:

  • коньяк – 1 ст.л., 
  • молоко (от 3%) – 90 мл,
  • разрыхлитель для теста – 10 г, 
  • сахар-песок – 160 г, 
  • мука пшеничная – 60 г, 
  • яблоки (крупные) – 4 шт., 
  • яйца куриные – 3 шт.,  
  • масло растительное – 2 ст.л., 
  • масло сливочное (мягкое) – 2 ст.л., 
  •  дробленые и очищенные грецкие орехи (можно взять кедровые) – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Взбиваем в пену 2 яйца с половиной сахара, добавляем муку, растительное масло, коньяк и молоко. Перемешиваем все до однородности.

Яблоки очищаем от кожуры и семечек, режем на тонкие пластинки (можно использовать специальную терку для чипсов). Вмешать яблоки в тесто. Выложить всё в промасленную форму и поставить в духовку, разогретую до 200 град., выпекать 30 мин.

Для заливки взбиваем оставшееся яйцо с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, взбиваем еще раз. Горячий пирог заливаем подготовленной заливкой, посыпаем орехами и выпекаем еще 15 мин.

Подавать этот пирог нужно холодным, лучше, если он постоит в холодильнике 5-8 часов.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *