Морковно-яблочный пирог с творогом

Необыкновенно нежный пирог. В составе минимум муки. Хотя назвать этот десерт диетическим можно лишь с очень большой натяжкой, сахара и масла в нем много. 

Ингредиенты для яблочно-морковной части:

  • мука -180 г,
  • разрыхлитель для теста – 11 г,
  • корица и мускатный орех – по 0,5 ч.л.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • сахар-песок – 150 г,
  • яблоко и морковь – по 150 г,
  • грецкие орехи – 50 г,
  • масло сливочное – 120 г.

Для творожной части:

  • яйца – 3 шт,
  • творог – 250 г,
  • масло сливочное – 40 г,
  • сахар – 120 г,
  • крахмал – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сразу предупрежу – придется повозиться. Смешиваем в сухой таре муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Взбиваем яйца с сахаром, сырую морковь натираем на крупной терке, также поступаем с яблоком, орехи мелко рубим, перемешиваем, добавляем растопленное масло, смешиваем с яйцами и сухой смесью. Даем этой части будущего пирога постоять. В это время готовим творожную половину.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, растопленное масло и творог. Все тщательно взбиваем блендером. Творожная масса должна быть полностью однородной и воздушной.

Форму смазываем мягким сливочным маслом. Выкладываем по очереди – ложку овощной части, ложку творожной и так, пока не закончится тесто.

Выпекаем при 180-200 град. 90-100 мин. Может быть меньше, это зависит от качества творога и особенностей духовки.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *