Невероятная вкуснятина! Готовятся эти мини-кексы очень быстро и просто! Не знаете, чем порадовать свою вторую половинку на День всех влюбленных? Рекомендуем этот рецепт!
Ингредиенты:
- мука – 150 г,
- разрыхлитель для теста – 7 г,
- корица и мускатный орех – по 0,5 ч.л.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- сахар – 150 г,
- яблоко свежее – 150 г,
- морковь – 150 г,
- любые орехи – 50 г,
- изюм – 50 г,
- сливочное масло – 100 г
сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления:
Яблоки и морковь моем, чистим, натираем на мелкую терку. Смешиваем с растопленным маслом, измельченными орехами и тщательно промытым изюмом. Муку смешиваем с разрыхлителем, мускатным орехом и корицей. Яйца взбиваем с сахаром в абсолютно однородную массу. Смешиваем морковно-яблочное пюре с яичной смесью и мукой.
Заполняем тестом на 2/3 бумажные формы для капкейком (получается примерно 20 шт). Выпекаем при 180 град. 35-40 мин.
Когда капкейки остынут, можно посыпать их сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!