Майонез из льняной муки

Сразу признаюсь, этот рецепт сама не пробовала, но давно ищу что-то полезное и вкусное, что сможет заменить покупной майонез. Как знать, возможно это и есть тот самый, идеальный вариант. О результатах дегустации напишу позже, а пока ловите рецепт.

Ингредиенты:

  • льняная мука – 2 ст.л.
  • вода – 60 мл,
  • растительное масло – 125 мл,
  • горчица – 2 ч.л.,
  • лимонный сок – 2 ст.л.,
  • соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Льняную муку разводим водой, постоянно перемешивая, нагреваем до загустения. Даем остыть, добавляем соль и сахар, взбиваем блендером, в процессе постепенно (по 1 ст.л.) вливаем растительное масло. Когда смесь по текстуре станет напоминать настоящий майонез, добавляем горчицу, лимонный сок, если нужно – соль и сахар. Снова все перемешиваем, пока майонез не станет абсолютно однородным. Храним в холодильнике не более трех дней.

Приятного аппетита.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *