Маринованная кукуруза в початках

Вкусная и мягкая кукуруза получается, если мариновать молодые (молочные) початки.

На  3-литровую банку нам понадобится:

  • 8-9 початков кукурузы,
  • 1 ст.л. поваренной соли, 
  • 150 г сахара-песка,
  • 2 ст.л. 9-% уксуса, 
  • 1 таблетка аспирина.

Способ приготовления:

Очищаем початки от листьев, удаляем несформировавшиеся верхушки. Размещаем в чистой банке початки максимально плотно. Заливаем кипятком, сливаем воду в кастрюлю, засыпаем в воду соль и сахар, перемешиваем до полного растворения, возвращаем рассол в банку, добавляем толченую таблетку аспирина и уксус, стерилизуем на водяной бане час (не забываем, что банки можно ставить только на подставку с тканью).

Закатываем кукурузу, переворачиваем, укутываем и даем постоять до полного остывания, только после этого банки можно убрать на хранение.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *