Этот рецепт вычитала в разделе диетических блюд. Сильно сомневаюсь, что он имеет хоть какое-то отношение к диете. Зато точно знаю, что блинчики получаются очень вкусные!

Ингредиенты: 

• хлопья овсяные – 1 ст.,
• крупа манная – 1 ст.,
• кефир – 2 ст.,
• яйцо куриное – 3 шт.,
• мед – 2 ст.л.,
• сода поваренная или разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.,
• соль – щепотка,
• растительное масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Смешиваем хлопья и манку, заливаем кефиром и оставляем на пару часов (я оставляю на ночь). Взбиваем яйца с медом, маслом, солью и разрыхлителем, добавляем в крупяную основу, тщательно перемешиваем. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием.

Тесто выходит очень густое, поэтому и блинчики пухлые выходят. Подавать их можно со сметаной или ягодным пюре.

Приятного аппетита!