Эти кухонные подсказки пригодятся не только новичкам, но и опытным кулинарам!

• Посыпьте сковородку щепоткой соли, прежде чем налить на нее масло, и оно не будет брызгать при жарке.
• Пышная яичница гарантирована, если на 3 -4 яйца добавить 2 ст.л. ледяной воды и хорошенько взбить.
• Разведенный крахмал в тесте (не более 1 дес. л. на 600 г основы) сделает ваши пироги и булки более воздушными, и даже на следующий день они не зачерствеют.
• Чтобы не варить свеклу 3,5 часа, после того как 30 минут она покипит ставим на 15 мин. ее под струю ледяной воды.  Температурный перепад доводит свеклу до готовности.
• Коньяк делает тесто более ароматным, а выпечку – вкусной.
• Взбить яичный белок проще, если он холодный, неплохо добавить к нему 4-5 капель лимонного сока или несколько кристалликов лимонной кислоты.
• Мясо с золотистой корочкой будет, если чуть примаринованный стейк обмазать небольшим количеством натурального меда.
• Посыпьте щепоткой сахара печенку перед жаркой – она будет мягче и приготовится быстрее.
• Вымойте яйца ледяной водой перед варкой и они не лопнут.
• Замочите рис на 30 мин. перед варкой – и получите рассыпчатую крупу. Также можно его обжарить на растительном масле до варки – вкус будет необыкновенным!
• Молоко не сбежит, если сверху положить деревянную ложку или лопатку.
• Петрушка или укроп снова станут свежими если положить их ненадолго в слабый раствор уксуса.