Лимонный пирог с кедровыми орешками

Сказать, что этот пирог – удивительно вкусная штука – ничего не сказать! Оторваться от него просто невозможно! Легкий лимонный аромат, едва заметная кислинка, нежная текстура – каждый кусочек просто тает во рту. Очень рекомендую к пирогу подать чай с бергамотом и лимоном – не пожалеете!

Способ приготовления предельно прост и требует совсем немного времени. На подготовку теста ушло минут 10, на выпечку еще 40. В последний момент мне захотелось добавить кедровых орешков, поэтому на фотографиях их нет, сразу скажу – интуиция не подвела, они идеально вписались. Единственное, что изменю в следующий раз – увеличу количество ингредиентов вдвое, уж слишком быстро эта радость исчезает с тарелки!

Состав:

  • сахар-песок – 100 г,
  • масло сливочное – 100 г,
  • яйцо куриное – 4 шт,
  • разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.,
  • мука – 130 г,
  • кедровые орешки – горсть,
  • лимон – 1 шт.

ингредиенты

Способ приготовления:

Мягкое масло (держу на столе минут 10) смешиваем лопаточкой с сахаром. У кого еще нет силиконовой лопатки, очень рекомендую, штука просто незаменимая.

масло+сахар

По одному вбиваем в смесь яйца, тщательно взбиваем массу миксером.

добавить яйцо

Сахар должен полностью разойтись.яично-масляная смесь

Натираем лимон на тёрке, из половины отжимаем сок, вторую половинку мелко режем (можно пропустить через мясорубку, но мне было лень ее доставать). Часть цедры оставляем на украшение пирога, остальное отправляем в подготовленную основу вместе с соком и порезанной мякотью.

лимоны

 Просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем с жидкой частью пирога. Я это делала лопаточкой, удобно и быстро. Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями или манкой.

форма

Выкладываем тесто. В этот момент мне и захотелось добавить кедровых орешков. Поэтому я просто посыпала ими тесто и слегка перемешала все лопаткой.

форма с тестом

Отправляем форму с будущим десертом в духовку на 30 мин. при 200 град., достаем, посыпаем остатками цедры, смешанной пополам с сахаром и держим в духовом шкафу блюдо еще 10 мин. Даем остыть и только после этого достаем из формы, иначе развалится.

Приятного аппетита!

 

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *