Этот наваристый и необыкновенно вкусный суп с лапшой или спагетти готовится достаточно просто, к тому же он достаточно сытный.
Для приготовления нам потребуется:
- филе курицы (можно взять любое мясо) – 300 г,
- спагетти – 400 г,
- картофель среднего размера – 3 шт.,
- лук – 3 головки,
- помидор – 2 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- сладкий перец – 2 шт.,
- томатная паста – 50 г.,
- растительное масло – для жарки,
- рубленые петрушка, укроп и сельдерей – по щепотке
- чеснок – 3 зубчика,
- кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец – по щепотке.
- сахар и соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Для лагмана подойдут обычные спагетти из пачки, а при желании можно приготовить лапшу самостоятельно. Сделать это поможет видео-рецепт:
Лапшу или спагетти варим в подсоленной воде, промываем в дуршлаге и откидываем в глубокую керамическую миску.
В глубокой сковороде нагреваем растительное масло, кладем в него очищенный, порубленный лук и мясо порезанное кубиками. Обжариваем на максимальном огне семь минут, не забываем помешивать. уменьшаем огонь, добавляем томатную пасту и порезанную кубиками морковь, тушим все 10 мин. Затем добавляем кубики перца и томатов, продолжаем тушить еще 5 минут.
В смесь добавляем 1,5 – 2 ст. воды и мелко порезанный картофель, специи, соль и сахар.
Тушим все на малом огне под крышкой еще 10 минут.
Перед подачей, спагетти полейте мясным наваром, посыпьте рубленой зеленью, и добавьте чеснок.
Приятного аппетита!