Лагман с курицей

Этот наваристый и необыкновенно вкусный суп с лапшой или спагетти готовится достаточно просто, к тому же он достаточно сытный.

Для приготовления нам потребуется: 

  • филе курицы  (можно взять любое мясо) – 300 г,
  • спагетти – 400 г,
  • картофель среднего размера – 3 шт.,
  • лук – 3 головки,
  • помидор – 2 шт., 
  • морковь – 1 шт., 
  • сладкий перец – 2 шт.,
  • томатная паста – 50 г.,
  • растительное масло – для жарки,
  • рубленые петрушка, укроп и сельдерей – по щепотке
  • чеснок – 3 зубчика,
  • кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец – по щепотке.
  • сахар и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для лагмана подойдут обычные спагетти из пачки, а при желании  можно приготовить лапшу самостоятельно. Сделать это поможет видео-рецепт:

Лапшу или спагетти варим в подсоленной воде, промываем в дуршлаге и  откидываем в глубокую керамическую миску.

В глубокой сковороде нагреваем растительное масло, кладем в него очищенный, порубленный лук и мясо порезанное кубиками. Обжариваем на максимальном огне семь минут, не забываем помешивать. уменьшаем огонь, добавляем томатную пасту и порезанную кубиками морковь, тушим все 10 мин. Затем добавляем кубики перца и томатов, продолжаем тушить еще 5 минут.

В смесь добавляем 1,5 – 2 ст. воды и мелко порезанный картофель, специи, соль и сахар.

Тушим все на малом огне под крышкой еще 10 минут.

Перед подачей, спагетти полейте мясным наваром, посыпьте рубленой зеленью, и добавьте чеснок.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *