Крекеры с сыром и семечками

В последнее время мне везет на элементарные, но при этом очень вкусные рецепты. Вот и вчера мне удалось побаловать себя хрустящими, соленоватыми крекерами с выраженным ароматом сыра и прованских трав. Было очень вкусно, правда мало. Из описанного количества ингредиентов  получается примерно полтора противня печений, а съедаются они ну очень быстро!

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 40 г,
  • растительное масло – 60 г,
  • молоко – 60 г,
  • сахар-песок – 10 г,
  • соль – 1 ч.л. без верха,
  • прованские травы – 1 ч.л.,
  • мука пшеничная – 240 г,
  • очищенные семечки – для украшения.

ингредиенты

Способ приготовления:

Все ингредиенты, в том числе и жидкие дала в граммах, пользуюсь весами и очень рекомендую всем, кто часто готовит обзавестись этим незатейливым прибором. Очень удобно. 

Ингредиенты смешиваем в глубокой посуде и замешиваем тесто. Оно очень похоже на песочное. Такое же жирное и рыхлое. Лепим из него колобка и отправляем на 15 мин. в холодильник.

тесто

За это время духовку разогреваем до 200 град. Часть теста тонко раскатываем прямо на пергаменте или силиконовом коврике. Если пользуетесь пергаментом – старайтесь покупать абсолютно белый и гладкий, даже если он стоит чуть дороже серой или коричневой бумаги. Сбережете нервы и ингредиенты. 

Раскатанное тесто режем на прямоугольники (можно вырезать формой для печенья), посыпаем семечками и слегка прокатываем их скалкой, чтобы держались.

раскатали

Выпекаем в духовке до золотистого цвета. У меня на этот процесс ушло минут 15-16.

Приятного чаепития!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *