Для этого блюда подойдет любая красная рыба – лосось, форель или горбуша.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куска филе размороженной красной рыбы по 150-170 г каждый
• сливочное масло – 50 г (для горбуши – немного больше),
• мед – 1 ст.л.,
• французская горчица (зернистая) – 1 ст.л.,
• соевый соус – 2 ст.л.,
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу посыпаем солью и специями, даем немного полежать. Если используем горбушу, то нужно поместить между пластинками рыбы несколько тонких кусочков сливочного масла.

 В сотейник кладем все остальные ингредиенты. Ставим его на медленный огонь и томим несколько минут, пока масло полностью не растает, а мед не растворится. Рыбу выкладываем на противень, застеленный пергаментом, поливаем соусом из сотейника.

Отправляем блюдо в духовку и запекаем при 200 градусах десять-пятнадцать минут. Не бойтесь, этого времени будет достаточно.

Подавать с овощами и долькой лимона.

Наслаждайтесь!