Блюдо получается нежным и очень вкусным. Готовится не очень быстро и не слишком просто, но результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- куриный фарш – 0,5 кг;
- молоко – 100 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- репчатый лук – 1 шт.;
- белый хлеб (батон) – 100 г;
- соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- сливочное масло – 2 ст.л.;
- укроп и петрушка по вкусу.
Для кляра:
- яйцо – 2 шт.;
- сметана или майонез – 3-4 ст. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- мука пшеничная по необходимости;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Батон нужно замочить в молоке. Перемолоть блендером или на мясорубке лук и батон вместе с молоком, в котором он вымачивался. Смешать с фаршем, добавить протертый чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш тщательно вымесить, пока не станет густым.
Отваренные вкрутую и охлажденные яйца натереть на терке, добавить мягкое сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и смешать с начинкой.
Отваренные вкрутую и охлажденные яйца натереть на терке, добавить мягкое сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и смешать с начинкой.
Сделать из фарша тонкую лепешку, в середину положить немного начинки, края защипнуть в центре, начинка должна оказаться в середине.
Смешать ингредиенты для кляра. Муки добавьте столько, чтобы тесто было как для оладьев. Котлеты окунаем в кляр, жарим на раскаленном растительном масле до готовности.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
