Китайские печенья с предсказаниями

Эти печенья станут идеальным украшением праздничного стола. В них можно спрятать предсказания, маленькие тосты, признания или даже предложение. Очень сладкие и хрустящие печеньки порадуют вас и ваших гостей!

Ингредиенты:

  • яичные белки – 4 шт.,
  • щепотка соли,
  • сахарная пудра – 150 г,
  • мука пшеничная – 1 ст.,
  • вода – 3-4 ст.л.,
  • растопленное сливочное или растительное масло – 6 ст.л.,
  • корица, ваниль, мускатных орех – по вкусу.

Способ приготовления:

Отделяем желтки от белков, яйца должны быть холодные, ни капли желтка в белок не должно попасть! Добавляем к белкам щепотку соли, взбиваем, пока объем не увеличится на треть. Добавляем сахарную пудру и взбиваем 5-6 минут, до белковых пиков.

Аккуратно просеиваем муку, добавляем масло и специи, перемешиваем до однородности. Добавляем воду комнатной температуры. Тесто должно по консистенции напоминать свежий жидкий мед.

На пергаменте простым карандашом рисуем 6 кругов (удобнее обводить горлышко стакана), переворачиваем лист и выкладываем в  центр каждого круга по 1 ч.л. теста. Разравниваем его, чтобы получился аккуратный блинчик. Тесто должно быть толщиной примерно 3 мм.

Запекаем при 180 град 7-8 мин. Как только края блинчиков станут золотистыми – снимаем по 1. Остальные держим в открытой духовке. Кладем на одну половинку печенья свернутую записку, складываем пополам и при помощи края стакана или чашки перегибаем печенье еще раз пополам.

1

Готовое печенье кладем в узкий стакан или кружку, чтобы не развернулось. Застывает оно буквально за пару минут.

Приятного аппетита и замечательного настроения!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *