Кетчуп готовим сами

кетчуп дома классно

Этот рецепт мне очень понравился, по вкусу кетчуп выходит ничем не хуже покупного. А то, что я точно знаю состав, ну очень греет душу.

Ингредиенты:

  • томатный жмых – 3 л,
  • яблоки кислые – 0,5 кг,
  • лук репчатый – 250 г,
  • соль по вкусу (я добавила 1,5 ст.л.),
  • сахар – 1,5 ст.,
  • молотый перец (красный и черный) – по щепотке,
  • уксус яблочный – 50 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить, убрать сердцевину, порезать. Очищенный лук мелко порубить, смешать яблоки, лук и жмых, варить постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавить соль, сахар и специи, уваривать 50 минут, можно больше, тогда соус будет гуще. За три минуты до окончания варки влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть. Перевернуть дном кверху и укутать до полного остывания. Хранить в холоде.

Кстати, лук можно заменить чесноком, получится острый соус.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *