Имбирное печенье к празднику

В преддверии новогодних праздников предлагаем опробовать рецепт сказочного печенья, которое порадует вкусом и взрослых, и детей.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 г, 
  • мягкое сливочное масло  — 70 г, 
  • сахар-песок — 80 г, 
  • яйцо куриное  — 1 шт., 
  • какао-порошок — 1 ст.л.,
  • тертый имбирь — 1 ч.л., 
  • сухой молотый имбирь — 1 ч.л., 
  • молотая корица — 1 ч.л., 
  • молотая гвоздика — 0,5 ч.л., 
  • сода питьевая — 0,5 ч.л., 
  • любимые орешки – по вкусу. Способ приготовления:

Мягкое измельченное масло, сахар и яйцо взбиваем миксером до однородной массы (обычно на это уходит 2-3 мин.), добавляем муку, какао, все молотые пряности, дробленые орешки и тертый имбирь. Тщательно вымешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 мин. 

Постоявшее тесто разделите на 2 части. Одну из частей положите на лист пергамента для выпечки, слегка разомните, накройте вторым таким листом и раскатайте скалкой до толщины в 5-7 мм.

Противень застелите промасленной бумагой, из раскатанного теста вырежьте фигурки,  выложите их на подготовленный противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 град. на 10-14 мин. Обычно этого достаточно для приготовления, но если тесто толще указанного, то может понадобиться больше времени.

Пока выпекается первая часть фигурок, аналогичным образом из оставшегося теста подготовьте другую.

При желании, на остывшие печения можно нанести глазурь.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *