Хычины с сыром и зеленью

Предлагаем вашему вниманию очень вкусные лепешки с сыром. Этот легкий летний рецепт обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 400 г, 
  • кефир – 1 ст., 
  • разрыхлитель для теста – 1/2 ч.л., 
  • соль поваренная – по вкусу, 
  • сыр Сулугуни – 300 г, 
  • любая зелень – 1 пучок, 
  • масло сливочное – для жарки, 
  • греческий йогурт – 200 мл, 
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

В кефир добавляем разрыхлитель (можно просто соду), перемешиваем. Муку просеиваем, вливаем в нее подготовленный кефир,  тесто тщательно вымешиваем. Оно должно быть в меру мягким и не липнуть к рукам. Готовое тесто накрываем салфеткой и даем постоять минут 10.

За это время подготавливаем начинку. Сыр натираем, с мелко порубленной зеленью, при желании можно добавить соль, молотый перец или продавленный чеснок (кстати, я пробовала смешивать самый дешевый твердый сыр пополам с обезжиренным творогом – вышло даже вкуснее чем с Сулгуни и однозначно дешевле).

Часть зелени смешиваем с йогуртом и рубленым чесноком.

Тесто формируем в колбаску, отрезаем кусочек и раскатываем в тонкую лепешку, накладываем начинку и защипываем края, чтобы получился своего рода мешочек. Его также нужно раскатать в лепешку, подходящую по размеру для вашей сковородки.

Жарим хичины на сливочном масле. Подаем с кусочком масла и соусом из йогурта, чеснока и зелени.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *