РЕЦЕПТЫ УШИЦЫ И ШАШЛЫЧКА ОТ НАСТОЯЩЕГО МУЖЧИНЫ АЛЕКСАНДРА ЗИМЯНКОВА

У каждого из нас свое представление о том, каким должен быть настоящий мужчина, для одних это умный и богатый красавчик на дорогой машине, для других – храбрый и отважный вояка, для третьих – это человек, который знает цену словам и поступкам. Продолжать можно еще очень долго, поэтому расскажем о самой распространенной точке зрения, согласно которой мужчина – это человек, для которого слова «честь», «доблесть» и «достоинство» не пустой звук.

Это возможно прозвучит громко, но именно о таком человеке и пойдет речь в нашем праздничном выпуске ко Дню защитника Отечества.

Александр Егорович Зимянков прапорщик милиции, милиционер-водитель 2-й ОР Полка ППСМ УВД Могоблисполкома, человек спокойный и рассудительный, если не сказать молчаливый. О его работе проще узнать из газет, чем от него самого. Зато глядя на его супругу и дочку Кристинку понимаешь, что этим двум леди сказочно повезло. Рядом с папой и мужем они расслаблены и спокойны, они знают, что их мужчина сможет защитить свою семью и никогда не обидит.

К слову, Александр Егорович не только доблестный страж закона, и защитник своего семейства, в кругу семьи он позволяет себе побыть немного романтиком и любящим папой и мужем.

Частенько своих девочек, этот заядлый рыбак балует ароматной ушицей и необыкновенно вкусным шашлычком. Рецепты этих блюд, которые, к слову, он никому не рассказывает, удалось узнать нашему корреспонденту:

ШАШЛЫК «НИЧЕГО ЛИШНЕГО»

АЛЕКСАНДР ЗИМЯНКОВ2

Нам понадобится из расчета на килограмм мяса:

  • вино красное сухое – 125 г.
  • лук репчатый – 5 шт.
  • чеснок – 3-5 зубчиков
  • соль и красный молотый перец – по вкусу.

Мясо нарезаем не очень большими кусочками, чтобы хорошо прожарилось и не успело обгореть, кусочки выходят не более двух сантиметров толщиной и пяти в диагонали.

Складываем в кастрюлю, заливаем вином, отправляем туда же соль, чеснок, перец и лук, нарезанный кольцами.

Маринуем в холодильнике 3-5 часов.

Если любите маринованный лучок, то его можно замариновать в винном или обычном уксусе отдельно. Для этого нарезанный кольцами лук заливаем в банке обычной холодной водой и добавляем уксус из расчета 1/3 ст. на литр воды.

УХА ИЗ СВЕЖЕЙ РЕЧНОЙ РЫБЫ

АЛЕКСАНДР ЗИМЯНКОВ3

Для приготовления четырех порций понадобится:

  • свежая рыба – 4 шт. средних размеров.
  • томаты – 4 шт.
  • картофель – 0,5 кг.
  • морковь – 2 шт. средних размеров
  • лук репчатый – 3 шт. небольшого размера.
  • лавровый лист – 5 шт.
  • перец черный горошком и соль – по вкусу.
  • сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

В кастрюлю отправляется порезанная на крупные куски почищенная и выпотрошенная рыба. Если рыба крупная – голову с жабрами лучше убрать, может дать горечь.

Следом засыпаем очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь, измельченные томаты, разрезанный на половины лук и заливаем все водой.

Вода должна покрывать содержимое кастрюли, эта уха будет густая и наваристая.

Ставим на огонь и варим до готовности, для окуня и сазана достаточно покипеть 25 минут, но может быть и дольше, к примеру если варить щуку.

За пять минут до готовности солим, перчим, добавляем сахар, можно посыпать укропом или петрушкой если есть.

Зимой свежие томаты можно заменить парой столовых ложек томатной пасты.

Подавать такую уху можно с ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *