Ханум

Любите блюда с необычными названиями? Предлагаем попробовать сытное и вкусное блюдо – ханум.

Ингредиенты для теста:

  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • вода кипяченая охлажденная – 50-100 мл,
  • масло растительное – 1-2 ст.л.,
  • мука пшеничная  –  сколько возьмет тесто

Ингредиенты для начинки:

  • фарш (подойдет любой – свиной, куриный, говяжий) – 500 г,
  • морковь среднего размера – 2 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • соль, перец и другие специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Замешиваем крутое тесто и даем ему постоять при комнатной температуре пока готовим начинку.

Морковь натираем на крупную терку, лук мелко шинкуем, обжариваем все на растительном масле. Отдельно до полуготовности обжариваем фарш со специями и солью. При желании в него можно можно добавить тертую картофелину или отваренную гречку.

Тесто раскатываем тонким пластом, выкладываем на него фарш, сверху овощную поджарку.

Все сворачиваем в плотный рулет и кладем на смазанную маслом пароварку или заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 град. духовку.

Если готовим блюдо в пароварке, то в воду добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли, варим 40 мин.

Если запекаем в духовке – то время приготовления может быть другим. Смотрим на готовность блюда.

Перед подачей на стол поливаем ханум маслом или сметаной. К блюду также подходит томатный соус.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *