Любите блюда с необычными названиями? Предлагаем попробовать сытное и вкусное блюдо – ханум.
Ингредиенты для теста:
- яйцо куриное – 1 шт.,
- вода кипяченая охлажденная – 50-100 мл,
- масло растительное – 1-2 ст.л.,
- мука пшеничная – сколько возьмет тесто
Ингредиенты для начинки:
- фарш (подойдет любой – свиной, куриный, говяжий) – 500 г,
- морковь среднего размера – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- соль, перец и другие специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Замешиваем крутое тесто и даем ему постоять при комнатной температуре пока готовим начинку.
Морковь натираем на крупную терку, лук мелко шинкуем, обжариваем все на растительном масле. Отдельно до полуготовности обжариваем фарш со специями и солью. При желании в него можно можно добавить тертую картофелину или отваренную гречку.
Тесто раскатываем тонким пластом, выкладываем на него фарш, сверху овощную поджарку.
Все сворачиваем в плотный рулет и кладем на смазанную маслом пароварку или заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 град. духовку.
Если готовим блюдо в пароварке, то в воду добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли, варим 40 мин.
Если запекаем в духовке – то время приготовления может быть другим. Смотрим на готовность блюда.
Перед подачей на стол поливаем ханум маслом или сметаной. К блюду также подходит томатный соус.
Приятного аппетита!
