Готовим йогурт дома

Вкусный йогурт дома готовлю двумя способами.

Йогурт без закваски

1 л молока довожу до кипения, даю остыть до 40 град. (до приятно теплого состояния, если пищевого градусника нет). Добавляю 1 ст. йогурта без добавок, тщательно все перемешиваю, укутываю и оставляю в тепле на 5 часов. Затем ставлю в холодильник. Йогурт готов.

Йогурт на закваске

Не буду делать рекламу фирме, закваску которой стала покупать сейчас, думаю, подойдет любая. Как и в первом случае молоко (1-3 л) довожу до кипения, остужаю до 40 град. Развожу закваску в небольшом количестве молока, добавляю к остальному, и укутываю банку теплым пледом на пять часов. Пью холодным. 

Честно скажу, йогурт на закваске получается вообще без кислинки. Такой мне нравится больше, чем тот, который готовила раньше, на основе другого йогурта. 

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *