Предлагаем приготовить вкусную и натуральную вареную колбасу из куриного филе дома. В 100 г такого блюда содержится всего – 84.17 ккал, Б/Ж/У – 16.53/0.92/1.37.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г,
- молоко (до 1,5%) – 300 мл,
- белки 2 яиц,
- соль, перец и другие специи – по вкусу
Способ приготовления:
Мелко рубим сырое филе, взбиваем в однородную массу блендером, добавляем белки, холодное молоко, соль и специи, взбиваем до кремообразного состояния. На пищевую пленку выкладываем часть фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Удобнее такое количество продукта делить на три части. У нас должно получиться 3 колбаски.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим ее до кипения, снижаем огонь так, чтобы вода не кипела. Кладем в нее колбаски на час. После этого достаем и даем остыть. На пергамент насыпаем любимые пряные травы. Снимаем с колбасы пленку, заворачиваем в пергамент с пряностями и отправляем блюдо в холодильник на ночь (минимум на 8 часов).
Приятного аппетита!