Готовим шпроты дома

Это блюдо по вкусу ничем не отличается от привычных покупных шпрот – разница лишь в цене. Поэтому, предлагаем всем любителям бутербродов со шпротами, немного сэкономить. 

Ингридиенты:

  • килька или мойва – 1 кг,
  • луковая шелуха – 2 приличные жмени,
  • соль – 1 ст.л.,
  • сахар – 1 ч.л.,
  • крепкий черный чай без ароматизаторов – 1 ст.,
  • растительное масло – 1 ст.
  • лавровый лист – 7 шт.,
  • перец-горошек – 5-7 шт.

Способ приготовления:

Рыбу моем, чистим, потрошим, убираем плавники, головы и т.д. Выкладываем тушки рядами друг на друга в высокую сковороду. 

Смешиваем луковую шелуху, соль, сахар, чай, масло, лавровый лист и перец. Заливаем этим составом рыбу и тушим на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа. Снимаем с огня, убираем луковую шелуху (она снимается просто, поскольку вся оказывается на верху), даем остыть. Перекладываем наши шпроты в банку. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *