Горячий шоколад

Шоколад, приготовленный по этому рецепту, получается густым и очень вкусным, а  чуточка фантазии сделает его просто потрясающим десертом, который понравится и детям, и взрослым. На приготовление потребуется всего 5-7 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

  • крахмал (подойдет любой- картофельный, кукурузный, маисовый) – 2 ч.л.,
  • молоко  – 1 л,
  • темный шоколад – 200 г (можно заменить на какао-порошок – для легкого молочного шоколада достаточно 2 дес.л., для горького – 3,5-4 дес.л. без горки),
  • мед или коричневый сахар (если нет – подойдет и обычный сахар) – 1/3 ст.,
  • ваниль – пакетик,
  • наполнитель – орешки, кукурузные хлопья, взбитые сливки, кусочки зефира – по вкусу.

Способ приготовления:

Отливаем стакан молока отдельно, остальное ставим на средний огонь в кастрюле. Пока молоко нагревается, в чаше для взбивания перемешиваем холодное молоко с крахмалом, достаточно хорошенько размешать его венчиком.

Не забываем периодически помешивать молоко в кастрюле, чтобы не подгорело, когда молоко начнет подниматься снижаем интенсивность огня до минимума и добавляем в горячее молоко шоколад (какао), сахар (мед) и ваниль, все тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Еще раз интенсивно размешиваем крахмал в холодном молоке и тонкой струей вливаем в кастрюлю с шоколадно-молочной смесью, при этом активно перемешиваем все венчиком. Держим напиток на огне еще 2-3 минутки, продолжая помешивать, пока не загустеет.

Шоколад готов, его можно пить и без наполнителей, но вкус становится значительно ярче, если перед подачей на стол посыпать его орешками или слегка раскрошенными кукурузными хлопьями, отлично подойдут взбитые сливки. Здесь уж дело фантазии.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *