Фрикадельки в овощном пюре

Простая и вкусная еда. Готовить легко, выглядит красиво.

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 1 кг.
  • лук – 5-6 шт. среднего размера,
  • томаты -5 шт. или томатная паста (0,5 банки),
  • перец сладкий -2-3 шт.,
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Воду в большой кастрюле довожу до кипения, солю, перчу, добавляю базилик. Мокрыми руками отрываю кусочки фарша (не экономлю на качестве продукта, покупаю крупны куриный фарш с приятным запахом), леплю из них шарики размером с грецкий орех и бросаю в кипяток. Когда  шарики всплывают на поверхность снимаю их шумовкой. Лук обжариваю до золотистости. Помидоры и перец, порезанный кусочками, измельчаю блендером в кашицу. Солю, добавляю любимые специи и 1-1,5 ст. бульона в котором варила фрикадельки. Заливаю этим составом шарики в кастрюле и тушу на малом огне минут 40. Периодически помешиваю. Подаю с любой кашей, макаронами или тушеной картошкой.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *