Домашний плавленый сыр с шампиньонами

 Необыкновенно вкусный сыр, готовится просто, отлично подходит на завтрак и перекус.

Ингредиенты:
  • творог – 0,5 кг,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • сметана – 2-3 ст.л.,
  • сливочное масло – 70-100 г,
  • соль поваренная – 1 ч.л. без горки, можно чуть больше или меньше,
  • сода пищевая – 1 ч.л. без горки,
  • любая свежая рубленая зелень по вкусу,
  • шампиньоны маринованные или свежие – 200 г.
Способ приготовления:
Грибы мелко шинкуем, обжариваем до готовности на растительном масле, можно посолить, можно этого не делать.
Творог, яйца, сметану, соль и соду смешиваем блендером до однородности. Ставим на водяную баню, постоянно помешиваем, пока масса не расплавится полностью. Если творожная смесь никак не хочет приобрести однородность, можно прямо на водяной бане погружным блендером взбить ее еще раз.
В полностью расплавленную и однородную массу добавляем петрушку и обжаренные грибы.
Раскладываем сыр по формам или банкам. Даем застыть в холодильнике. Любители острого, с грибами могут добавить пару измельченных зубчиков чеснока.
Приятного аппетита!!!
 

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *