Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Это вкусное и натуральное мороженое легко приготовить дома.

Ингредиенты:

  • сахар-песок –  2 ст,
  • молоко (6%) –  1 л,
  • сливочное масло – 100 г,
  • крахмал картофельный – 1 ч.л.,
  • яичные желтки –  5 шт.

Способ приготовления:

Подогреваем молоко, кладем в него сливочное масло, доводим все до кипения. Отдельно взбиваем сахар, желтки и крахмал. Добавляем в смесь немного молока, чтобы получилась смесь похожая на жидкую сметану. В закипевшее  молоко с маслом тонкой струйкой вливаем яично-сахарную смесь, аккуратно помешиваем все в процессе.

Доводим состав до кипения, снимаем с огня и ставим кастрюлю с мороженым в холодную воду. При этом продолжаем мешать, пока смесь не остынет полностью, холодный состав разливаем по формам и отправляем в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *