Что делать, если пересолили еду: советы и подсказки

Случалось вам когда-нибудь пересаливать блюда и с досадой выбрасывать еду? А ведь есть несколько простых хитростей, которые позволяют спасти пищу.

Если пересолен суп

На трехлитровую кастрюлю супа нужно взять примерно 150 г риса или другой крупы. Промыть, положить ее в марлю, собрать в импровизированный мешочек так, чтобы осталось достаточно места для разваренной каши. Концы связать обычной белой нитью. И сварить крупу в пересоленном супе. Она втянет лишнюю соль, к тому же получится гарнир.

Кроме того можно бросить в суп – 2-3 целых очищенных картофелины, они выполнят ту же функцию – вытянут лишнюю соль и подойдут для гарнира.

Если пересолили овощи и грибы

Пересоленные отварные овощи достаточно промыть под проточной водой, залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. А картофельное пюре спасет вбитое в него сырое яйцо.

Если пересолили овощное рагу

Припустите на сковородке мелко порубленные томаты и добавьте их к рагу, протушите минут пять.

Если пересолено мясо или рыба

Пересоленный фарш можно смешать с несоленой гречкой, рисом или тертым картофелем, эта смесь отлично подойдет и для котлет и для голубцов.

Пересоленную рыбу можно немного протушить в сметане, получится нежное блюдо.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *