Чипсы из говядины

Прекрасный перекус, такие продаются и в магазине, но приготовленные самостоятельно, получаются вкуснее.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка — 500 г,
  • уксус яблочный — 50 мл,
  • вода  — 25 мл,
  • сахар песок — 1 ч.л.,
  • горчица  — 1 ст.л.,
  • мед натуральный — 1 ст.л.,
  • соль поваренная — 1,5 ч.л.,
  • паприка — 1 ч.л.,
  • молотый перец — 1 ч.л.
  • чесночный порошок — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Вырезку кладу в морозильную камеру на час-полтора, режу тонкими ломтиками. Все остальные ингредиенты смешиваю в глубокой посуде, выкладываю мясо в маринад и тщательно все перемешиваю. Закрываю пищевой пленкой и даю постоять в холодильнике 12 часов. Мясо выкладываю на решетку, ставлю поверх противня (застилаю его фольгой, чтобы было проще его отмыть). Сушу при 80 град. сначала на одной, потом на другой стороне в среднем по три часа. Храню при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *