Чебуреки с картошкой и сыром

Фантастически вкусные хрустящие чебуреки порадуют всю семью.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 1 шт.,
  • кефир -150 мл,
  • сметана – 1. ст.л.,
  • сливочное масло – 150 г,
  • соль мелкая – 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная 450 г
  • картофель – 1 кг,
  • любой твердый сыр – 150 г,
  • укроп, соль, перец и другие специи для начинки по вкусу.

Способ приготовления:

Топим сливочное масло, перемешиваем его с яйцом, кефиром, сметаной и солью. Постепенно добавляем муку, замешиваем тугое тесто.

Даем ему отдохнуть минут 30-40, за это время готовим начинку.

Отвариваем очищенный картофель, сливаем воду, разминаем в пюре, смешиваем с тертым сыром, добавляем специи, укроп или другую зелень, добавляем немного сливочного масла.

Делим тесто на шарики по 40-50 г, на такие же шарики делим начинку.

Каждый шарик теста раскатываем в тонкий пласт, кладем на него начинку, перегибаем пополам и защипываем края чебурека.

Обжариваем в кипящем растительном масле с двух сторон.

В предложенную начинку можно добавить обжаренные грибы. Получается еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *