В 100 г этого супа содержится всего  26.99 ккал, 1,22 г белка, 0,1 г жира и 5,76 г углеводов.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная свежая – 400 г, 
• лук репчатый, средних размеров – 5 луковиц,
• помидоры среднего размера – 5 шт,
• зеленый болгарский перец (большой) – 2 шт,
• морковь (большая) – 2 шт,
• стебли сельдерея – 4 шт,
• кусочек корня  сельдерея – 100 г,
• петрушка – 25 г

Способ приготовления:

Овощи моем, трем на крупной терке, зелень мелко рубим, лук режем полукольцами. Капусту тонко шинкуем.

В кастрюле заливаем холодной водой все кроме зелени, ставим на малый огонь, пока суп не закипел, можно по желанию добавить чеснок, карри, имбирь, кориандр или лавровый лист. Можно добавить и все эти специи сразу.

Когда вода закипит, добавляем петрушку и зелень сельдерея. Варим суп до готовности. Можно выключить огонь минут за 10 до готовности и дать супу “дойти до кондиции”.  Так сохранится больше полезных веществ.

По желанию можно добавить ложечку нежирной сметаны или оливкового масла.

Приятного аппетита!