Бельгийские вафли

Сладкие, мягкие и воздушные вафли с хрустящей корочкой – что может быть вкуснее?

Ингредиенты на 18-20 вафель:

  • сухие дрожжи – 1 ч.л.,
  • теплое молоко (не обезжиренное) – 1 ст.,
  • сахар-песок – 100-150 г.,
  • мука пшеничная – 250 – 300 г,
  • яйцо куриное комнатной температуры – 3 шт.,
  • растопленное сливочное масло – 150 г.

Способ приготовления:

В глубокую посуду  вливаем подогретое молоко, добавляем дрожжи и тщательно перемешиваем. Яйца взбиваем в пену с сахаром, смешиваем с мукой, растопленным маслом и молоком с дрожжами. Тесто по консистенции должно напоминать средне густую  сметану. Если оно получилось слишком жидким – добавьте немного муки, если наоборот – теплого молока.

Накрываем тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой и ждем, пока тесто поднимется. В среднем, на это нужно 30-60 мин. Время для этого зависит от температуры воздуха в помещении.

Когда тесто подойдет, половником аккуратно набираем его и равномерно выкладываем на разогретую вафельницу. Выпекаем вафли до золотистого цвета.

Подавать лакомство лучше со взбитыми сливками, мороженым, джемом, медом или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *