Не скажу, что готова баловаться такими корочками к чаю, но в выпечке они заходят идеально)
- Ингредиенты:
кожура 4 апельсинов, - сахар-песок — 2,5 ст.,
- вода — 2 ст.
Способ приготовления:
Апельсины мою, снимаю кожуру так, чтобы ее можно было нарезать полосками. Замачиваю ее в холодной воде на два часа.
Сахар с водой довожу до кипения, мешаю до полного растворения сахара.
Укладываю корки в сироп и варю 30-40 минут, пока корки не станут мягкими.
Достаю из сиропа шумовкой, обваливаю в крупном сахаре и оставляю просохнуть на пекарском пергаменте. Храню в стеклянных банках.
