ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Эти пирожки готовятся очень быстро и не требуют особых затрат. А главное, они очень вкусные и пышные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кефир (подойдет также сыворотка или пахта) – 0,5 л;
  • сода – 1 ч.л.;
  • мука – 500-600 г;
  • соль по вкусу;
  • специи – базилик, орегано, петрушка – по желанию;
  • любые любимые начинки для пирожков, к примеру, картофельное пюре с поджаренным фаршем, капуста с грибами, рис с яйцом и т.д.;
  • подсолнечное масло – для жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кефир, постоявший час-полтора при комнатной температуре выливаем в посуду, в которой будем замешивать тесто, добавляем соду – тщательно перемешиваем, даем пару минут постоять, чтобы сода погасилась за счет естественной кислоты кефира.

Добавляем соль и специи, перемешиваем, всыпаем муку, сначала две трети, вымешиваем и добавляем еще столько, чтобы тесто не стало слишком крутым.

Отщипываем небольшие колобки теста, растягиваем их руками в кружочки средних размеров, накладываем начинку, формируем пирожки и жарим на разогретой сковороде обильно политой подсолнечным маслом.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ2

Пирожки хорошо поднимаются, а хрустящая корочка нравится и взрослым и детям.
Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *