МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

Предлагаем вашему вниманию простые советы, они сэкономят ваше время и нервы во время пребывания на кухне!

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ2

Если ящики в конном столе начали плохо выдвигаться от сырости, протрите их боковые поверхности парафином (обычная свеча), они будут лучше скользить, и начнут меньше портиться от влаги.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ3

Если нужно отварить картофель в мундире, чтобы кожура не лопалась – добавьте в воду 0,5 ч.л. столового уксуса.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ4

Жесткое мясо станет мягче если промариновать его пару часов в кислой среде со специями и солью (подойдет квас, кефир, огуречный или капустный рассол, или просто кислая вода с лимоном или уксусом)

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ5

Чтобы голубцы не пригорели во время тушения, на дно кастрюли нужно положить крышку меньшего диаметра ручкой вверх, затем застелить ее капустными листьями и только после этого положить голубцы.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ6

Котлеты, блины и мясо не будут приставать к сковороде, если раскалить ее на огне и смазать яичным белком.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ7

Эффект русской печки можно создать и в газовой плите. Для этого нужно положить на решетку печные кирпичи, столько, сколько позволяет объем духовки, затем хорошенько разогреть духовку, и поставить на кирпичи емкость с пищей. Тепло будет долго держаться, огонь можно оставить самый маленький, а если длительная высокая температура не нужна, можно и вовсе выключить.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ8

Не стоит варить овощи в открытой кастрюле, при тушении под закрытой крышкой теряется всего около пяти процентов полезных веществ, а при открытой – не менее двадцати процентов.
Лимон лучше отдаст сок, если перед выдавливанием положить его на пять минут в горячую воду.

МАЛЕНЬКИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ9

Семена сладкого перца в высушенном виде являются отличной приправой, можно смолоть их в кофемолке и добавлять в блюда, аромат будет превосходный.

Вам может быть интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *