Любители пятничных «книгопрочтений» и «сериалоппоглощений», безусловно, оценят четыре простых правила кофеварения. Ну а для любителей изысканных вкусов, предлагаем несколько необычных рецептов этого ароматного напитка.

СОВЕТЫ КОФЕМАНАМ

Посуду для свежесваренного кофе нужно подготовить заранее. Даже пятнадцать лишних секунд в турке и напиток может приобрести неприятную горечь!

Кофе полезен в умеренных количествах, способен простимулировать кору головного мозга, снять усталость, активизировать работу сердца, однако более двух чашек этого напитка в сутки могут нанести вред здоровью!

Кофе – отличный выбор для худеющих. Однако ощущение сытости дает именно черный кофе без сахара и добавок.

Насыщенный вкус и аромат можно получить поджарив минуту на сухой сковороде смолотый кофе, следует добавить соль на кончике ножа!

МАГИЯ В ЧАШКЕ

Кофе, приготовленный по этому рецепту не только очень вкусный, он обладает согревающим и возбуждающим действием, помогает избавиться от похмельного синдрома и протрезветь при необходимости.

На одну порцию нам понадобится чашечка свежесваренного крепкого кофе, 1 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 2 ч.л. сгущенного молока или сливок, 1 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. молотого миндаля.

В турку засыпаем кофе, корицу и мускатный орех, варим напиток. Сгущенку перемешиваем с какао в чашке, в которой кофе будет подаваться, вливаем половину сваренного кофе и хорошенько перемешиваем. В смесь тонкой струйкой вливаем оставшийся кофе со специями, посыпаем миндалем и наслаждаемся!

КОФЕ «ОФЛАМЕРОН» (рецепт 1901 г.)

На одну порцию понадобится 1 ч.л. кофе, 1 ст.л. шампанского или игристого вина, 100 мл. воды, щепотка ванили.

В турку сыпем кофе и ваниль, варим на медленном огне, как только появляется пенка – добавляем алкоголь, варим до образования густой пенки. Подается этот напиток в маленькой чашке.

КОФЕ «ДОН ЖУАН»

На одну порцию нужна чашка свежесваренного крепкого кофе, 1 ст.л. темного рома, 1 ст.л. кофейного ликера, 2 ст.л. сливок, 2 ч.л. тертого черного шоколада.

В бокал вливаем ром и поджигаем, вращаем бокал несколько секунд, добавляем ликер, затем вливаем горячий кофе. По ручке чайной ложки под наклоном медленно вливаем сливки, чтобы они остались на поверхности. Посыпаем шоколадом и наслаждаемся.